Postingan

Menampilkan postingan dari Desember, 2017

Bingka Kentang atau Lumpur Kentang Toping Vla Sederhana

Gambar
Bismillah Tuk inspirasi bunda, kue bingka (kue lumpur) dengan toping santan yang dikentalkan (pakai sedikit terigu+gula+garam) + irisan cherry kering. Bingka Kentang atau Lumpur Kentang By Umak Rifa Bahan: 500 gram kentang rebus/kukus haluskan, sisihkan 300 - 350 gram gula pasir (sesuai selera) 250 gram tepung terigu kunci biru 4 btr telur utuh 600 ml santan kental dari 1 butir kelapa 75 gram margarine 1 sachet susu bubuk Dancow (27gr) 1/2 sdt vanilli bubuk 1/2 sdt garam Pasta pandan secukupnya Toping: ~ 50 ml santan kara + 50 ml air (100ml kalau santan kental biasa) ~ 1 sdt terigu kunci biru ~ 1/2 sdm gula pasir/sesuai selera ~ sejumput garam ~ Irisan cherry kering secukupnya -Campur dan aduk semua bahan (kecuali cherry) hingga rata, masak sambil diaduk aduk terus hingga kental sekali, test rasa (manis-asin terasa). -Biarkan dingin lalu masukkan dalam piping bag/plastik segi tiga, sisihkan. Cara Membuat Adonan: -Campur dan aduk rata